Готварска книга: Зеленчукова крем-супа

Готварска книга: Рецепти

Продукти
3 картофа 1 морков 100 гр. карфиол 1 малка тиквичка 50 гр. сирене 50 мл. прясно мляко 50 гр. краве масло 1 глава кромид лук черен пипер копър сол
порции:	10
време:	около 40 минути
ен. ст.:	XX kJ/XX kcal

Приготвяне

Лукът, морковът, тиквичката и картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Задушават се в мазнината и им се долива вода до 2 литра. Карфиолът се накъсва на розички и се измива и също се прибавя. Супата се подсолява на вкус и се оставя да ври дълго, докато всички продукти добре омекнат. Прибавя се сиренето и се сваля от котлона. Пасира се с миксер и се добавя млякото, черният пипер и копърът, нарязан на ситно. Връща се на котлона да заври и е готова за сервиране.

Поднасяне

Поднася се топла, по желание с крутончета от хляб (запържени кубчета хляб в масло).