Готварска книга: Великденски кекс

Готварска книга: Рецепти

Продукти
4 яйца 1 ч.ч. захар 4 с.л. олио 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.ч. брашно 2 пак. десертно нишесте 1 бакпулвер 3 с.л. какао на прах 20 гр. парченца сушен плод
порции:	около 10
време:	около 2 часа
ен. ст.:	XX kJ/XX kcal

Приготвяне

Двете пакетчета нишесте се избират да са в два контрастни цвята, например киви и ягода. Жълтъците се разбиват на пяна с половината от захарта. Прибавя се млякото и олиото при непрекъснато разбъркване. Сместа се разделя на две. Във всяка от частите се прибавя по едно пакетче от нишестето и половината от бакпулвера. Белтъците се разбиват на пяна с останалата захар и също внимателно се добавят по равно в двете разноцветни смеси. Формата за печене се намазва с олио и се поръсва с брашно. Смесите се изсипват на слоеве последователно, като се стараем да се получават интересни шарки от двата цвята. Накрая в последните няколко лъжици от сместа се разбърква какаото и парченцата сушен плод (предварително ги поръсваме с ром и ги овалваме в малко брашно) и отново се изсипва във формата, образувайки кафяви шарки.

Кексът се пече в предварително загрята фурна на 200º около 40 минути (проверява се дали е изпечен с клечка за зъби).

Поднасяне

Сервира се студен, поръсен с пудра захар или залят с подходяща глазура.