Готварска книга: Меденки 2

Продукти
2 с.л. мед 2 к.ч. олио 2 яйца 2 к.ч. захар 1/2 пакетче канела 1 ч.л. сода, гасена с 5-6 капки оцет брашно за средно меко тесто
порции:	0
време:
ен. ст.:	XX kJ/XX kcal

Приготвяне

От всички продукти се замесва средно меко тесто. І-ви вариант - разточва се средно дебела кора. С чаша се изрзват кръгове. Ако използвате чаши с различен диаметър получавате различни по големина меденки. ІІ-ри вариант - от тестото късате малки топки, който разплексвате на дланта на едната ръка до желаната дебелина и размер. Можете да направите свои ръчни "авангардни" форми.

Меденките се пекат в намазана с олио тава до зачервяване. Изваждат се от фурната. Оставят се за 1 минута и се отлепят с помощта на нож, лопатка и т.н. от дъното на тавата. Оставят се да изстинат напълно и чак тогава се изсипват в подходящ съд за съхранение или предлагане. Това се прави, защото докато са топли са много крехки и лесно се чупят при изваждането.

Меденките се сервират като дребни сладки към кафе, чай, на Коледа и Нова годинаи т.н.